Gepasteuriseerd ei

Waarom denk je dat je het niet had mogen eten?

Ik zie op sommige sites dat je beter ook geen gepasteuriseerd ei kunt eten

Helemaal gestold = veilig volgens Voedingscentrum. Houdt alleen Voedingscentrum aan voor betrouwbare informatie.

Maar het ei stolt toch niet helemaal bij pasteuriseren?

Het gaat om de salmonella, die is dood boven 55 graden, dus veilig om te eten. En als je het al wel krijgt is salmonella vooral heel vervelend voor jezelf, de kans dat de baby er iets van krijgt is suuuuuuuperklein.