Koemelkvrij brood

Zelf brood maken? Naar een ambachtelijke bakker gaan en navraag doen?

Volgensmij bij de AH hebb3n se koemelk vrij brood. Mij nichtje haalt het daar voor haar dochter

Nog nooit van gehoord. Is dat vanwege KMA? Lastig zeg, succes!

Als het goed is zit in broodverbeteraar geen melk. (Beste vriendin is vegan, en die eet supermarktbrood) Ik weet niet of dit om een ernstige allergie gaat, maar "sporen van" betekend dat er in dezelfde fabriek een product wordt gemaakt met (in dit geval) koemelk. Er is een HEEEEEL kleine kans op kruisbesmetting, die alleen erg ie als het om een ernstige allergie gaat. Anders kan het geen kwaad. Dat op alle brood staat dt het "sporwn van" kan bevatten, is puur voor de mensen met een zware allergie. Als er een zware allergie is, even navraag doen bij de bakker. (Of vraag het in vegan groepen, die weten hier vaak ook wel raad mee)

Ons zoontje heeft ook kma, wij halen altijd Les pains triomphe bij de AH. Die is koemelk vrij. Het is mij even niet bekend of daar ook sporen van melk in kunnen zitten, daar reageert ons zoontje niet (sterk) op, dus hoef ik geen rekening mee te houden en let ik dus niet op. Op Facebook is ook een fijne groep over koemelkallergie, daar heb ik veel product alternatieven gevonden in de berichten en in vastgezette lijstjes.

Ik ga die groep zoeken, dank je wel!! En ik ga nu naar de AH :)

Ja klopt, best heftige allergie helaas.

Koemelk eiwit is een allergeen, dus moet altijd dikgedrukt erop staan. Als een (deel) product melk bevat, zoals een broodverbeteraar, zou dat gewoon vermeld moeten worden.

Als je nieuw bent in de kma wereld, dan ook even letten op alternatieve allergenen. Weipoeder bijvoorbeeld mag ook niet (geen idee wat het is, maar wil ook nog wel eens in producten zitten). Ondertussen ben ik aardig geoefend in het snel lezen van etiketten 🤣

Ja, we gaan nu naast de nutramigen beginnen met ander voedsel, dus helemaal nieuw. Gelukkig wel ook met diëtist, maar ik merk nu al dat ik zoooooveel vragen heb🤣

Hier ook kindje met kma, gister toevallig begonnen met brood en kwam er ook maar niet echt uit.. hebben de gok gewaagd op tijgerbrood van albertheijn waar op staat “ kan sporen van bevatten” vandaag en gister er gelukkig geen reactie op gehad😊

Wat bijzonder. Heb altijd begrepen dat er dus echt geen melk zit in weipoeder en dat het dus vegan is. Maar qua allergie is dat dus heel anders... goed om te weten

Ow ja! Dat herken ik… en in het begin uren staan zoeken naar alternatieven. Maar geloof me, als je ze eenmaal een beetje door hebt, en gewend bent, dan doe je de boodschappen weer even snel als vanouds. Wat voor mij opvallende gekke dingen waren: paprika chips van lays zit melk in, en kipfilet voor op brood bevat vaak melk, en waterijsjes zoals twister en raket (ola) ook 🤷‍♀️ Laat je niet ontmoedigen, in de vegan tijd van tegenwoordig zijn er heeeeel veel alternatieve producten!! (Als je een keer ergens bent en je wilt op safe gaan en geen zin om alle ingrediënten te checken, dan is vegan eten dus ook een goede tip)

Misschien dat het een verschil maakt dat het een koemelkEIWITallergie is? Ik zou het anders ook niet weten. Op internet zijn wel lijsten te vinden onder welke termen je dit in de etiketten terug vind (en gelukkig dus altijd dikgedrukt)

Wij bestelde het bij de bakker, werd speciaal gemaakt ;)

Weipoeder is ingedroogde wei. Wei is wat je overhoudt als je kaas maakt van melk. Geen idee wat het effect is op allergieën, maar vegan is het zeker niet.

Een vriend van mij is lactose intolerant en die gaf aan dat de goedkoopste variant vaak geen melk bevat. Dus: A merk is met melk/ roomboter, euroshopper is met water en plantaardig vet.

Is “sporen van” ook een probleem? Want dan ga je het heel lastig krijgen vrees ik 🥺 Ik eet zelf vegan, maar alles wat “sporen van” kan bevatten wordt wel als veganistisch gezien. De hoeveelheden melk of ei die hierin te vinden zijn zijn echt héél erg klein. Weipoeder is inderdaad ook een bestandsdeel van melk. Lactose is dan weer melksuiker. Ook boter wijst vaak op roomboter (en dus koemelk). Room, melkpoeder is ook allemaal koemelk. Je wordt er echt he-le-maal gek van in hoeveel producten totaal onnodig melk aan toegevoegd is ☹️ bijvoorbeeld chips, koekjes, bouillonblokjes, kruidenmix, broodbeleg enzovoorts. Vooral in sterk bewerkte producten vind je koemelk. Gelukkig blijft er nog genoeg over! Er zijn echt zat broden zonder melk, minstens de helft is wel melk vrij. Met snoep achtige broodjes zoals koffiebroodjes en croissantjes is het dan wel weer oppassen. Koemelk vrije koek tips zijn oreo’s en LU brosse koeken (met chocoladestukjes) en voor chips kan je naar croky en kettle’s kijken. Het zal even oefenen zijn met labels lezen maar er is gelukkig genoeg te krijgen. Succes! 🍀

Kleine opmerking bij het Les pains triomphe brood als je vezelrijk brood wilt eten. Het is gekleurd brood, maar het is een wit brood. Ik heb het lang geleden wekenlang als bruin brood gegeten door de kleur totdat ik eens een keer het etiket goed las en het wit brood bleek te zijn 🙈

Uhm… kuch… serieus? Dat krijgt mijn kind al 3 jaar te eten. (En wij dus ook). Toevallig ook een tip voor beter of ‘gezonder’ brood dan? Ik dacht dat we zo goed bezig waren hahaha