Tortellini Albert Heijn!

Je mag alleen gepasteuriseerde kaas. Dan moet je even de ingrediënten checken. Noten kunnen uiteraard geen kwaad. Dat is zelfs gezond.

Na de kaas is gepasteuriseerd aangezien ik het ook kook.

Iemand? Ik ben er erg onzeker over.

Als er rauwe kaas in zit, staat dit er altijd op. Zo niet, dan kan je het gewoon eten. In supermarkt zijn er maar een pas losse kazen met rauwe melk. Verwerkte producten zoals deze pasta echt nog nooit gezien met rauwe melk, dus gewoon eten!

Thank u!

Van kaas koken of verhitten wordt het niet opeens gepasteuriseerd. Dat is een ander iets wat te maken heeft met het proces van de kaas maken. Maar als op de verpakking staat rauwe melk of ongepasteuriseerd mag je het niet. Als er gewoon melk staat mag je het wel

Als je het goed verhit, mag je het wel. Ook harde kazen die van rauwe melk zijn gemaakt zijn veilig om te eten. Of koken in water volstaat weet ik niet, maar niet alles met rauwe melk is meteen off-limits 😊

Ohh dat wist ik niet ik was alleen op de hoogte dat het niet gepasteuriseerd wordt als je het verhit of kookt.

Volgens mij mag het wel.. met verhitten “haal” je de bacteriën eruit toch..? 🤔 Zachte geitenkaas mag ook niet geloof ik, maar in een ovengerecht dan weer wel.

Het proces heet pasteuriseren, maar is in principe niet anders dan verhitten om bacteriën te doden. Of dat nou ik een fabriek of op je eigen fornuis gebeurt maakt niet uit.

Als je het volgens de aanwijzingen kookt, wordt het voldoende verhit om eventuele bacteriën te doden. Het moet als ik me niet vergis tot boven de 70° verhit worden om veilig te zijn. Pasteuriseren is 15 sec verhitten tot 72°. (Heb ik even gegoogeld voor de zekerheid ;))

Dit zijn de ingrediënten, dus ik denk dat het wel goed zit

Als je rauwe melk goed verhit is het ook veilig hoor. Dan is listeria er sws uit