Snel goedkoop en gezond recept?

Pak Wraps (0,90 cent) 1 ui 1 a 2 Paprika 1 courgette 1 kipfilet (of vega!) Kipkruiden Crème Fraiche Kip met kipkruiden bakken, gesneden groenten erdoorheen bakken. Wrap besmeren met crème fraiche en groente/kip mengsel erdoor. Even in de oven en klaar!

Wat meestal ook wel lekker is voor kinderen (of toen ik student was 🤣). Vissticks met spinazie a la crème. Mega goedkoop. Niet extreem gezond, maar toch best oké en niet duur!

Macaroni Ui Tomaten uit blik (sneller en goedkoper dan verse) Ham blokjes Eventueel strooi kaas

Shakshuka: Knoflook Ui Blik bonen Blik tomatenblokjes Paprika Tomaat Eieren Kaas erover

Stamppotjes en diepvriesgroenten for the win hier! Pasta en diepvriesgroenten koken in een pan. Gehakt, kip, ham of ander vlees(vervanger) bakken en dan saus er door, de pasta/groenten en klaar in 15 minuten.

Stamppot andijvie! Super simpel of uitbreiden met spekjes, tomaatjes, pesto, zongedroogde tomaatjes, kaas .. Hoe meer hoe duurder natuurlijk, en hoe lekkerder, en hoe minder gezond 😁

En als ik heel snel wil: pita broodjes in de broodrooster, falafel (lidl) bakken, en wat groenten (sla, tomaat, komkommer), knoflooksaus. Ik doe altijd wat mayo+yoghurt+knoflook=knoflooksaus.

Ovengroenten! - Alle groenten die je wilt in ongeveer gelijke stukken snijden (denk aan courgette, aubergine, paprika, ui, zoete aardappel) - Olijfolie, peper, zeezout en eventueel rozemarijn en tijm er overheen - 25/30 minuten in de oven op 200 graden Klaar! Wij eten hier dan iets van een (vega) worstje of vegaburger bij, en als ik iets meer tijd heb maak ik ook zelf tzatziki.

Dit is een van mijn favo recepten ooit en wil het straks ook vaak gaan maken als de kleine er is. Lekker, makkelijk, gezond en goedkoop! https://veganwifey.com/bruine-bonen-met-rijst-en-gerookte-tofu/

- Spinazie, roomkaas (de goedkoopste is 0.39 cent dacht ik), pasta, spekjes - Hutspot met gehaktbal

Pasta pesto; pasta, pijnboompitten, potje pesto, rucola, zongedroogde tomaatjes, Cherry tomaatjes en geraspte kaas. Eventueel voor extra groente kun je spinazie of broccoli er doorheen doen

Andijviestamppot of boerenkool Broccolisoep (evt met courgette erbij of prei oid) Kapucijners met een zakje wokgroenten en gehakt Traybake met kipluifjes (groenten op een bakplaat, gekruide olie eroverheen en Kipkluifjes erbij)

Bulk inkopen bespaard op de kosten. Als groenten zoals paprika, courgette, prei etc in de aanbieding zijn haal ik extra en snijd ik het klein voor de vriezer. Vlees haal ik eens in de maand/6 weken bij de Turkse slager, en af en toe een goede aanbieding bij de supermarkt. Alles klein snijden, portioneren en de vriezer in. Op die manier kunnen we erg snel een maaltijd neerzetten. Pasta/mie/rijst koken. Kip/gehakt uit de vriezer bakken, groente erbij en passata bij pasta en een boemboe of ketjap/chili bij de mie/rijst

Pijnboompitjes zijn relatief duur (zitten ook vaak al in het potje pesto) scheelt weer haha

Couscous, feta, tomaatjes, komkommer, falafel. Beetje olie met kruiden als dressing.

Prei, ui, tomatenblokjes, paprika, maïs, tacokruiden (gehakt, kip of vega) bij elkaar bakken. In een ovenschaal en dan wat tortillachips en geraspte kaas eroverheen. Eventueel guacamole maken en met zure room.

Zakje pasta groente, eventueel vlees(vervanger), tomatenblokjes met italiaansekruiden erdoorheen, macaroni in de saus laten koken. Snel en maar 1 pan vies. Verspakketten van de ah zijn ook met lekker veel groente, en als je met z'n 2en eet kan je dit 2 avonden eten. Wij eten dit met ons zoontje en eten er alsnog 2 avonden van.

Ik koop ze tegenwoordig bij de notenkraam oo de markt, véél goedkoper dan in de supermarkt.

Zak/pak gegrilde groenten uit de diepvries, kruiden naar keuze, couscous erbij (of een andere graansoort), eventueel vlees of vleesvervanger en dan strooi ik er nog wat feta of zachte geitenkaas over. Maar 10 minuten werk en ook nog eens gezond! Ik gebruik die zakken gegrilde groente van Bonduelle, die zijn vaak in de aanbieding, maar je hebt het ook van het huismerk.

Couscous met rozijnen, rucola, geroosterde walnoten, stukjes sinaasappel en een beetje sap door de couscous. Klaar in 10min!