Zalm uit de supermarkt

Ja

Goed verhitte zalm uit de supermarkt mag je eten. Het gaat om het stukje goed verhit. Volgens mij is het hele verhaal van de vis van de visboer over als je rauwe vis wilt eten, maar hier verschillen de meningen nogal over.

Mag je gewoon eten, wel goed doorbakken.

Volgens mij zijn er twee dingen: Rauwe vis moet je niet willen ivm salmonella-bacterie. Goed verhitten doodt de bacterie. Vacuum verpakte vis zoals gerookte zalm heeft een risico op listeria-bacterie. Of die ook dood gaat met verhitten weet ik niet, maar ik vind verhitte gerookte zal niet lekker. Tenzij vers gerookt natuurlijk.