Vegetarische peuter

Hallo allemaal, Mijn peuter van 3 heeft een sterke afkeer tegen vlees. Vis wil hij heel af en toe wel (echter alleen witvis en kleine porties) maar vlees heeft ie eigenlijk nooit lekker gevonden en weigert hij tenzij ik het heel goed verstop (lees: kleine hoeveelheden door een saus pureren). Van mij hoeft hij geen vlees te eten, maar ik wil natuurlijk wel dat hij z'n voedingsstoffen binnenkrijgt. Hij houdt gelukkig erg van ei, linzen en kikkererwten (en ook van doperwten, sperziebonen, etc). Hij drinkt graag melk. Ook broccoli vindt hij superlekker. Dus ik heb het gevoel dat we een heel eind moeten komen qua eiwitten. Daarnaast eet ie ruimschoots voldoende fruit. Hij is echter geen fan van brood, notenpasta en groene bladgroenten. Ik weet dus niet of hij genoeg ijzer binnen krijgt. En ik maak me ook zorgen over de omega 3 inname. Uiteraard kan ik supplementen halen maar als ik via voeding de juiste stoffen kan regelen doe ik dat liever. Ik krijg graag tips en inzichten met name dus over ijzer en omega3, maar ook als jullie andere punten zien waar ik nog niet aan gedacht heb. Dank!