Help!!

Waarom zou je het niet mogen hebben??

Omdat er niet gepasteuriseerd op staat of hoedt dat niet ?

Als de kaas van rauwe melk is, staat dit er héél duidelijk op. Dat is verplicht. Als dit er niet op staat is het van gepasteuriseerde melk. Dat is bij Nederlandse kaas eigenlijk standaard zo.

De kaas op je foto is van gepasteuriseerde melk. Ongepasteuriseerde melk wordt altijd benoemd met 'rauwe melk' of 'au lait cru'. Harde kazen kun je trouwens altijd eten. Dus ook rauwmelkse boerenkaas en parmezaanse kaas. De Listeria-bacterie komt alleen voor op de korst van zachte (vochtige) kaasjes.