Indisch eten

Ik heb en eet gewoon indisch tijdens de zwangerschap, door waar ik woon moet ik het wel zelf maken. Vorige zwangerschap trouwens wel gegeten bij een indier. Heb dus eigenlijk hier nog nooit over gehoord. Misschien kan je ze bellen en het vragen? Maar of ze het zelf weten, geen idee.

Nog even chatgpt gebruikt voor je: Estragol, methyleugenol en safrol zijn natuurlijke stoffen die in bepaalde kruiden en specerijen voorkomen. Hieronder een overzicht van welke kruiden deze stoffen bevatten: 1. Estragol • Komt voor in: • Dragon (vooral Franse dragon) • Basilicum (vooral Thaise basilicum en andere zoete basilicumsoorten) • Venkel • Anijs • Kervel 2. Methyleugenol • Komt voor in: • Basilicum (vooral Thaise en andere soorten zoete basilicum) • Laurusblad (laurier) • Nootmuskaat • Kruidnagel • Piment • Kaneel 3. Safrol • Komt voor in: • Kaneel (vooral cassia-kaneel) • Foelie • Nootmuskaat • Steranijs • Sassafras (hoewel dit in voedingsmiddelen nu vaak vermeden wordt vanwege toxiciteit bij hoge doses) Opmerking over toxiciteit Hoewel deze stoffen in kleine hoeveelheden in kruiden aanwezig zijn, kunnen ze in hogere concentraties schadelijk zijn (potentieel kankerverwekkend bij langdurige blootstelling). In normale culinaire hoeveelheden vormen ze echter doorgaans geen gevaar.

Iets anders: dit is Indiaas eten! Behoorlijk verschil haha ☺️♥️

En allebei heerlijk!

Haha o ja, ben ook helemaal niet aan t opletten zie ik. Zwangerschapsbrein 🤪

Ooh je hebt gelijk. Ik heb de vervoeging verkeerd gedaan🫣 wat stom

Je kunt op de zwangerhap app kijken voor betrouwbare informatie. Bijvoorbeeld bij 'kruidenmix voor Indiase curry'

Volgens mij zijn de kruiden in kleine hoeveelheden niet schadelijk tijdens je zwangerschap, je moet bijvoorbeeld geen hele zakken kruidnoten eten wegens de kaneel, maar een paar handjes maakt echt niet uit. Ik denk dat dit bij Indiase kruiden ook het geval zal zijn. Ik eet het iig gewoon met mate, ik denk dat ik deze zwangerschap (32 weken) echt wel al een keer of 4/5 Butter chicken en/of chicken tikka gegeten heb 🙈