Kaasbroodje bakker

Melk is sowieso niet meer rauw als het verwarmd is. Dus een kaasbroodjes kan helemaal prima. Sowieso is bijna alle kaas tegenwoordig wel gepasteuriseerd, tenzij je het echt bij de kaasboer koopt, dan iets meer opletten.

Oké, dus in principe gewoon veilig? Of kan de kaas bij de bakker ook niet gepasteuriseerd zijn? Bedankt!

Nee is gewoon veilig. Een kaasbroodje is ook verwarmd he (heeft in de oven gezeten), dus kaas is verwarmd geweest

Heb er al minstens 10 op dus mag hopen van wel 😂

Hahah, bedankt allemaal! Dan kan ik met een gerust hard eten 😂

*hart 🙈

Hier in Nederland eet men amper rauwe kazen. En de kaas in een kaasbroodje is geen rauwe kaas en is daarna nog eens in de oven geweest. Lekker eten dus 😋😋😋

Je mag ook heel hard eten hoor, eet smakelijk! 😉😂

En harde ongepasturiseerde kazen (dus boerenkaas) mag je ook zelfs gewoon eten 😉 Alleen de zachte rauwmelkse kazen worden afgeraden 🙂

Goede toevoeging inderdaad!

Hi! Dit is niet helemaal waar. Voor mensen met een lactose intolerantie geldt dit inderdaad wel, omdat de melksuikers dan veranderd zijn. Voor zwangere geld dat je alle ongepasteuriseerde kazen beter kan laten staan. Ook harde kazen helaas. Buitenlandse rauwmelkse harde kazen zijn helemaal rauw melks. Nederlands harde rauwmelkse kazen hebben wel wat verhitting gehad maar officieel niet voldoende om 100% zeker te zijn dat het veilig is. Als je deze kaas dan zelf nog verwarmd zoals in een kaas broodje is het weer geen probleem😊

Maar listeria kan niet groeien in harde kazen, daarom mag het wel. Staat ook in de zwangerhap app, die überhaupt al heel streng zijn in de richtlijnen

Kaasbroodjes worden afgebakken

Het kan wel groeien in rauwmelkse kazen helaas. Behalve als je t zelf nog verhit. ZwangerHap is helaas niet altijd juist, vooral op vlak van vis bijvoorbeeld, maar loopt op veel dingen achter. Heb een kaas opleiding gedaan voor mijn werk, dus durf dit met 100% zekerheid te beloven haha.

De informatie die ik heb uit verschillende onderzoeken laat zien dat listeria in harde kazen in principe niet boven de kritisch geachte grenswaarde van 100 kve/g uitkomt. Mensen die ernstig imuungecompromitteerd zijn zouden daar in theorie misschien wel ziek van kunnen worden, maar daar val je als zwangere gelukkig niet onder! Ieder moet natuurlijk voor zichzelf bepalen waar ze zich prettig bij voelen, maar ik durf in dit geval het advies over welke kaas wel en niet te eten wel op te volgen 😅 Daarentegen kan zeker niet iedereen met lactoseintollerantie harde kazen eten 😅😅 maar dat is weer een hele andere discussie 🤷‍♀️

Geen reden om dit niet te mogen?