Pannenkoeken

Ik begrijp de angst niet. Je hebt toch geen rauwe pannenkoekbeslag zitten eten?

Volgens mij is dat alleen voor die voorverpakte uit de supermarkt wanneer je ze niet goed verhit. Lijkt mij dat een restaurant vers beslag heeft en ze zelf maakt, dus geen zorgen...

Nee maar ik lees dat dit bv in de koeling word geplaatst(veel beslag op voorhand maken en bewaren in koelong) en daardoor er bacteriën in kan komen. Ook al word het gebakken hier kunnen bacteriën in ontwikkelen

Ja dat las ik ook, vandaar dat ik niet naar een pannekoeken restaurant ga

Beslag wordt vaak op dezelfde dag gemaakt en dan pas afgesloten in de koelkast gezet. Diezelfde dag wordt het vaak nog opgemaakt en pannekoeken worden in een restaurant goed verhit. Je hoeft je geen zorgen te maken.

Dit was nu geen pannenkoekenhuis maar een restaurant aan zee. Geen idee of dat verschil maakt. Maar ben dus ongerust hierdoor

Niet doen joh. Je hebt het volgens mij op dit forum gelezen, dus hoe betrouwbaar is dat? Zorgen maken is echt niet nodig. Restaurants moeten echt aan hoge eisen voldoen en bovendien wordt het goed verhit. Het Voedingscentrum en je verloskundige zijn leidend en die raden het eten van pannenkoeken niet af... Bovendien. Stél dat het zo zou zijn. Hoe vaak in je leven heb jij Listeria gekregen van pannenkoeken in een restaurant? Waarschijnlijk nooit. Dus hoe groot is de kans dat je het precies nu zou krijgen nu je zwanger bent?

Ik had het gelezen op een website: mens-en-gezondheid.infonu.nl

En dan intypen zwanger en pannenkoeken

Ik kan nu maar enkel hopen en je geloven wat je zegt.

Ik sla zelf deze website meestal over, vind het nooit heel betrouwbaar overkomen. Het voedingscentrum biedt echt betrouwbare informatie, ik zou dat inderdaad aanhouden. Daarnaast: er zijn veel voedingsmiddelen die afgeraden worden vanwege de kans op een besmetting met het een of ander. Dus niet dat je sowieso de sjaak bent als je er een keer iets van eet. Zo zegt voedingscentrum bijvoorbeeld dat je geen rauwe kiemen zoals taugé en alfalfa moet eten. Tijdens mijn zwangerschap had ik een broodje bijna helemaal op voor ik erachter kwam dat er alfalfa op zat. Niks aan de hand, en in het vervolg gewoon iets beter op letten.

Per jaar krijgen 4 op de miljoen mensen een listeria infectie in NL (RIVM). Dus nog geen 100 per jaar in Nederland. Een goed doorbakken pannenkoek zal al helemaal zeer toevallig zijn dat het daar vandaan komt. Een pannenkoek is altijd goed doorbakken. Echt niet druk om maken.

De artikelen op deze website worden geschreven door infoteurs. Buiten dat dit auteurs voor die website zijn, wordt verder niet gespecificeerd hoe deskundig deze mensen zijn. Nu is het wel eens voorgekomen dat er een besmetting in kant en klaar pannenkoeken met Listeria heeft plaatsgevonden. Het enige artikel wat ik hier zo snel over kan vinden, is uit 2003. Verder is er niets te vinden op websites die een medische achtergrond hebben. Ik zou me niet zo druk maken.

Uiteindelijk moet je het zelf beslissen hoe je zwanger wilt zijn, maar kijk goed naar je bronnen als je dan dingen wilt opzoeken. Internetsites met reclamebanners, zonder linkjes naar wetenschappelijke bronnen als waar aannemen en je zorgen over maken is echt zonde! Ik heb een medicijnen achtergrond en dit soort websites worden niet gekwalificeerd als "betrouwbare bronnen". In dit geval denk ik ook, als dit al zo gevaarlijk zou zijn geldt het toch voor elke Nederlander? Niemand zit echt te wachten op een Listeria besmetting... Geniet van je zwangerschap!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik tijdens mijn zwangerschap misschien wel 8 keer bij de pannenkoekenboerderij heb gegeten en nooit heb nagedacht dat dit gevaarlijk zou kunnen zijn. En tot nu toe is er niks aan de hand. Ik zou me er niet teveel zorgen om maken🥰

Door het bakken gaan de bacteriën er alweer uit. Storm in een glas water dit. Maak je niet druk.. en dan nog hè? Advocaat van de duivel: als je het al gegeten hebt, wat zou je er dan nu nog aan kunnen doen?

Lieve Stevi, ik heb het artikel even opgezocht en gelezen. Wat een slecht artikel vol met bangmakerij. Ten eerste: alles met rauwe dierlijke producten dat je te lang buiten de koelkast laat staan kan salmonella bevatten... dus ja ook pannenkoekenbeslag. Maar ik zou nog zo 50 nieuwe artikeltjes voor die site kunnen schrijven over kipsaté, cakebeslag, mosselen en chocoladeijs (die te lang buiten de koelkast hebben gestaan). Maar het goede nieuws is dat een pannenkoek zeer heet gebakken wordt, dus mocht het restaurant onverhoopt bedorven beslag hebben gehad, zijn alle salmonellabacteriën in de pan gestorven en de listeria ook by the way. Verder wat betreft de listeria in de kant en klaar pannenkoeken: ja als je een listeriacolonie in je koelkast hebt wonen omdat je graag de wanden ervan insmeert met Franse stinkkaas kunnen die ook op de kant en klare pannenkoeken gaan zitten. Maar ook op je bakje rauwkost wat je erin hebt gezet of op je boterham met kaas die je er even in heb gezet. Gewoon de koelkast goed schoonmaken zo nu en dan is voldoende om dit te voorkomen. Je kunt echt gewoon met een gerust hart pannenkoeken eten.

Nee joh! Niet druk maken hoor!!

Whaha, je koelkast insmeren met stinkkaas: voor het ultieme Franse vakantiegevoel 😂

Goed gebakken is het criterium om je hier gelukkig echt niet druk om te hoeven maken. Als een onhandige buurman nou half doorbakken pannenkoeken afleverde... Maar een restaurant zou zeker geen probleem moeten zijn. Zeker als je zelf nergens last van hebt gehad proberen los te laten en lekker nagenieten van een leuke avond :) Tip: houd de zwangerhap app aan als je merkt dat je je snel zorgen maakt. Kan erg geruststellen.