Parmazaanse kaas AH

Je kunt de app “ZwangerHap” downloaden, hier kun je een etenswaar invoeren en zie je gelijk of je het mag eten

Meestal is parmezaan gemaakt van rauwe melk (check label). Maar indien opgewarmd tot min. 72 graden gedurende min 15 seconden is de listeria bacterie dood. Dus als je deze kaas gebruikt in een ovenschotel is het zeker ok - smakelijk!

Ja daar staat dat het mag maar op de achterkant van het zakje staat dat het van rauwe melk is gemaakt. Vandaar dat ik het toch even zeker wil weten

Oowhh nou dan komt dat goed! Thanks!

Als het echte parmezaanse kaas is, die niet is gepasteuriseerd, is hij niet veilig. Dat zou op de verpakking moeten staan. Ik ben zelf ook echt verslaafd aan parmezaanse kaas, ik heb nu parrano strooikaas. Niet zo lekker als de echte maar wel veilig.

Ter info, screenshot uit de app. Is veilig. Uitleg staat erbij 🤷‍♀️

Ik at altijd deze (of de groene hiervan). Gewoon bij de ingrediënten kijken of het gepasteuriseerd is of of er geen rauwe melk als ingrediënt opstaat. Dan zit je helemaal goed

Tenzij hij gemaakt is van ongepasteuriseerde melk

Nee dus, zie productinformatie in de AH app

Lees ook even de tekst in de app; in harde kaas (ook van rauwe melk) kan listeria niet groeien (vanwege de zuurgraad). Dit mag dus gewoon wel tijdens de zwangerschap.

Dat bedoelde ik dus 🙃

Ja precies dit begreep ik ook van mijn kaasboer. Hele zwangerschap dus heerlijke boerenkaas op brood gegeten 😀

Dan mag het dus niet

Hmm, ik neem het risico toch liever niet. Ik wil ook geen listeria in lage aantallen in mijn systeem

Oke, niet dus. Ook als het verhit is niet? Heb een recept voor in de oven namelijk en de kaas gaat dan ook in de oven..

Jaa dan mag je deze kaas wel eten en er is ook een groene varriant van deze parmezaanse kaas. Die is wel 6 euro naar die kan je gerust eten want daar zit geen rauwe melk in

Die zitten er waarschijnlijk al, en jouw afweersysteem kan dat prima aan. Je kan de zwangerhapp en het voedingscentrum echt wel vertrouwen hoor, hier zit jarenlang wetenschappelijk onderzoek achter. Maar ik lees sowieso dat je de kaas in de oven gaat doen, dan is het niet rauw meer en kan het dus überhaupt geen kwaad. Smakelijk!

Ik was niet de vraagsteller :)

Sorry, ik let niet zo goed op de namen meestal. In ieder geval kan het dus geen kwaad om het wel te eten, maar als jij je daar niet goed bij voelt moet je t vooral niet doen natuurlijk.