Zalm eten in Scandinavië?

Waarom zou het daar wel mogen? Of het verser is hangt toch helemaal er vanaf hoe het restaurant er mee om gaat? Ik zou het in ieder geval niet doen.

Oeh verser dan dat ga je het niet krijgen! Zeker lekker eten. Ze waarschuwen hier voor de verpakte ‘verse’zalm uit de supermarkt maar dat is natuurlijk alles behalve vers.

Omdat de regels daar veel strenger zijn. Lekker eten!

Ik heb het vorig jaar uitgezocht. Ja, het is verder. Dus geen bacterieën wat betreft de rauwheid. Wel kan er listeria in de vis zelf zitten. Vreemd genoeg moet het dan 24 uur bevroren zijn. Dus verse vis, die daarna wel bevroren is mag. Verse vis die niet bevroren is is heel veel beter, maar kan wel listeria bevatten.

Vooral doen wat je niet laten kan, maar je bent maar zo kort zwanger

Ik woon in Scandinavië en de regels zijn hier zo dat vis ingevroren moet zijn voordat het geserveerd wordt als sushi. Dit gebeurd vaak ook met vlees. Dus je mag dan zowel sushi als een niet doorbakken biefstukje eten. Het invriezen doodt toxoplasmose.

Oja het heeft dus niks met de versheid te maken. Puur met het invriezen.

Volgens het voedingscentrum overleeft listeria de diepvries

Klopt. Hier staat een uitleg van het Zweedse voedingscentrum. In het kort, als de sushi vers is (maar wel van ingevroren vis) is het risico op listeria minimaal. https://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/kan-gravida-ata-sushi/ Google Translate helpt vast.

Ik kan het lezen, thx!

Ah ik dacht dat invriezen listeria doodde. Maar dan zal het toxo wel zijn. Duidelijk!