Veilig eten bewaren

Hoi! Ik ben net zwanger van mijn eerste kindje. Ik moet even wennen aan het opletten met eten en vooral aan wat wel en niet veilig is. Normaal maak ik altijd voor twee dagen vooruit een salade om mee te nemen als lunch naar werk. Nu doe ik dat niet omdat ik bang ben dat het gevaarlijk is om een salade twee dagen te bewaren omdat er bacteriën in zouden kunnen komen. Heeft iemand hier ervaring mee of tips voor?