Moeite met structuur in eten

Geen idee of er meer mama’s zijn met hetzelfde probleem maar het avondeten gaat hier de laatste tijd wat moeizaam. Ons zoontje heeft altijd al wat moeite gehad met structuur in zijn avondeten zoals groente en vlees. Groente en vlees wil hij eigenlijk alleen hebben als het ergens doorzit. Dus als ik rijst met groente en kip maak dan eet hij het. Maar leg ik het apart op een bord eet hij niets. Of als hij bijvoorbeeld door de aardappels zit zoals stamppot. Ik begon het een beetje lastig te vinden want het is niet zo dat hij niets lust maar hij eet dus best moeilijk soms. Snert is bijvoorbeeld zijn favoriete eten van alles. Ik denk ook omdat het zacht en vloeibaar is. Iemand tips?