gethermiseerde melk

Gepasteuriseerde kaas mag je wel gethermiseerd is beter van niet. Zit tussen gepasteuriseerde en rauwe melk in.

Beter van niet, de temperatuur van gethematiseerde melk is lager waardoor er alsnog bacteriën kunnen blijven leven. Nu zou ik niet meteen in de stress raken want het risico op listeria is sowieso heel klein.

Overigens is harde kaas zoals parmezaan sowieso minder risico dus in zou het lekker loslate

Ja ik zit zelf heel erg in de stres, maar lees inderdaad dat de kans minimaal is.