Mag je Gochujang eten als je zwanger bent?

Lijkt me wel? Gefermenteerd vlees mag niet omdat dat eigenlijk nog rauw is

Denk ook dat je het nog even verwarmd met koken dus lijkt me van wel.

Gefermenteerde groente en zuivel mag volgens mij juist wel, is erg goed voor je darmflora! https://www.zwangerenportaal.nl/zwanger/eten-tijdens-de-zwangerschap/wat-mag-ik-wel-en-niet-eten-als-ik-zwanger-ben

Ja hoor, dit is gewoon veilig! Lekker van genieten 😄

Aangezien hij Vegan is lijkt het me inderdaad niet schadelijk. Heb je de zwangerHap app al geprobeerd?

Ja hoor mag. Je moet er alleen niet teveel van gebruiken ivm pittigheid.

In die staat bij de ingrediënten lijst alcohol. Ik heb een andere waar ook alcohol op staat. Mogelijk door fermentatie maar is mij niet duidelijk. Ik neem het daarom niet.

Ik heb het mijn man gevraagd (voedingsmiddelen-technoloog). Het heeft inderdaad met de fermentatieproces te maken. De koreaanse peper komt van de paprika-familie en de suikers die van die peper vrijkomen worden inderdaad omgezet in alcohol!

Klopt! En ik heb ook gelezen dat ze vaak een heel klein beetje alcohol toevoegen zodat het langer goed blijft. Kan natuurlijk dat het heel weinig is en dat ze het in Korea wel vermelden op de ingrediënten lijst. In Nederland hoeft dat pas vanaf een bepaald percentage. Dit wordt ook gewoon super veel gegeten in Korea ook door kinderen.

Mijn man maakt hier altijd komkommer kimchi van sinds ik zwanger ben omdat het hielp tegen mijn morning sickness, en hij had het ook van tevoren goed onderzocht of dit oke was. Zolang ik er niet dikke maaltijden ervan eet (ook vanwege het zoutgehalte) is het prima in orde. Zelfs het kleine beetje alcohol erin is uiteindelijk zo miniscuul omdat je het maar een beetje gebruikt bij een maaltijd, je eet dit natuurlijk niet puur met een eetlepel op haha. In iedergeval absoluut geen probleem om te eten in azië. Ik heb alle vertrouwen in de informatie van het land van herkomst.