Hoi,
Ik lees op internet dat kant en klare eiersalade veilig is om te eten. Ik lees op de ingrediënten lijst echter niet dat het scharreleigeel gepasteuriseerd is… wel staat er gemaakt van gekookte scharreleieren… hoe moet ik dit interpreteren? Het gaat om eiersalade van de Jumbo.
Alvast bedankt! 🌷
Ik interpreteer dit als veilig. Mijn vermoeden is dat de eieren hard gekookt zijn en daarmee veilig. Als ze zacht gekookt zijn loopt Jumbo een enorm risico. Dat doen ze niet.
Gepasteuriseerd heeft te maken met melkproducten vandaar dat het niet bij eieren staat. Een ei kan niet gepasteuriseerd zijn, wel hardgekookt. Je kan er vanuit gaan dat in dit soort salades de eieren goed gekookt zijn.