Hoihoi! Ik heb dus een hele bak vol met peertjes uit de tuin van mijn ouders. Heb ontzettend veel zin om stoofperen te maken. Uiteraard ga ik dit met bessensap of druivensap doen ipv rode wijn, maar ik zit nog een beetje met de kaneel.. Ze raden aan om kaneel niet teveel te eten en ik zie hier en daar wel wat voorbeelden van dingen die je zou kunnen eten zonder de veilige hoeveelheid coumarine te overschrijden.
Heeft iemand enig idee hoe dat zit als je een kaneelstokje gebruikt tijdens het stoven? Kan hier weinig over vinden op internet 🥲