Taart 1e verjaardag

Hoi!! Ons zoontje wordt zaterdag 1! Ik vroeg me af of er Zr papa's en mama's zijn die een taart hebben gemaakt of gaan maken voor hun kleintje? Ik wou eerst geen taart maar nu toch wel maar wil er graag zelf een maken met niet te veel suikers etc ons zoontje is 2 maandjes te vroeg geboren dus zijn darmpjes zijn nog niet zo ver dat ik dit aan durf. Nu is mijn vraag hebben jullie leuke ideeën als vervanger voor een taart of recepten voor een taart met niet te veel suikers enzo.