Tips voor hapjes invriezen maar textuur behouden

Heeft iemand tips voor het efficiënt invriezen van hapjes waarbij de textuur van het eten behouden wordt? Ik maak nu verschillende groenten klaar en verdeel die in porties in zo’n siliconen vormpje met meerdere vakjes. Ik combineer dan drie blokjes (e.g zoete aardappel, bloemkool, pompoen). Ik prak het grof alleen omdat ik het in het vormpje duw wordt het meer een puree dan ik zou willen.