Inspiratie vegetarisch maaltijdplanning

Hallo allemaal! Zijn er toevallig ook mensen wiens kindje geen vlees/vis eet met tips voor avondeten? Ik vind koken sowieso al een uitdaging en over het algemeen doe ik maar wat. Maar nu ons kindje met de pot mee eet, ben ik een beetje op zoek naar inspiratie voor maaltijden voor kleine kinderen met bijvoorbeeld zwarte-/kidneybonen, linzen etc. Iemand tips? :)